咖啡曲奇饼干

1.原料：黄油60克，低粉130克，白糖30克，糖粉30克，蛋液25克，可可粉2克，咖啡粉28克（我用的这种咖啡粉刚好一包28克）

2.1，原料中的低粉，可可粉，咖啡粉混合后过筛备用

3.黄油室温软化，加入白糖，糖粉搅拌均匀

4.用打蛋器打至颜色发白，体积变大

5.分次加入蛋液，搅打至充分融合

6.倒入混合粉类

7.翻拌均匀无干粉

8.将面团放在保鲜膜上，整形成长方或圆柱形

9.放冰箱冷冻变硬后取出切片

10.摆入烤盘中，饼干间距多留些

11.我将一半饼干表面撒了白糖，可省略

12.烤箱190度预热，中层，烤约10分钟，饼干定型后，转175度，约15分钟

13.成品