黑洋酥馅青团

花鱼儿发布

黑洋酥馅青团

食材明细

主料

艾草适量
黑洋酥馅适量
糯米粉200克
粳米粉100克
糖水半碗

辅料

碱适量

黑洋酥馅青团的做法步骤

1.材料：艾草（已清洗）
2.黑洋酥馅
3.糯米粉
4.粳米粉
5.糖水
6.碱
7.将已清洗的艾草下入沸水中，搁入适量的碱。
8.焯一下、捞出。
9.用清水过凉。
10.将过凉好的艾草捞起、挤干水分，放在案板上剁碎。
11.搁入糖水中拌匀。
12.将糯米粉和粳米粉倒入在盆中，倒入艾草汁。
13.逐步加一些水和成艾草糯米团。
14.接着，将艾草糯米团搓成长条、下剂子，取一个剂子捏成一个窝，放上黑洋酥馅。
15.包好，揉成圆球压扁一下。
16.然后，放入铺有粽叶的蒸锅中，
17.盖上盖，用大火蒸至15分钟，即成。
18.开盖，取出。
19.装入盘中、晾凉一下，就可以吃吃喽。。。

分类：小吃常见菜式儿童节日习俗清明青团淮扬菜

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