避风塘炒虾球

膳道kitchendao

避风塘炒虾球

一般人均可食用。特别适宜于老年人和儿童食用。（注: 胆固醇偏高者和海鲜过敏者慎食）

主料

鲜虾500g

辅料

面包糠80g
干辣椒50g
青椒红椒各1条
蒜50g
姜5g
葱50g

配料

避风塘炒虾球的做法步骤

1.虾仁切好。加入适量姜汁，2g盐、1g胡椒粉腌制。
2.其余料头处理好。
3.热锅下油，蒜蓉炸成微黄，捞出。
4.面包糠炸至酥脆控油备用。
5.取锅滑炒虾仁，取出。
6.加入料头翻炒，加入虾仁、金蒜。
7.调味料，最后加入面包糠。

分类：热菜

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