丝瓜牛肉煲

膳道kitchendao

丝瓜牛肉煲

丝瓜牛肉煲是一道汤味清淡可口的家常靓菜，其做法简单，丝瓜苦味质，多量粘液和瓜氨酸等多种成分，性味甘凉，入肝胃经，具清热解毒，凉血化痰，美白肌肤之功效。

主料

辅料

白胡椒粒0.5g
姜5g
葱5g
蒜5g

配料

盐5g
鸡粉3g
糖1g
生粉3g
香麻油2g

丝瓜牛肉煲的做法步骤

1.丝瓜切长条，牛肉切薄片，姜切片，蒜剁粒。
2.热锅下油，倒入胡椒粒、姜片、蒜茸炒香再倒入丝瓜大火翻炒均匀。
3.调味料炒均匀，勾薄芡。
4.加入牛肉翻炒。
5.把料放入煲中，加上葱段，煲制一分钟。

小窍门&温馨提示

牛肉不宜炒太久炒太久会很硬影响口感。

加入适当的胡椒味道更好，不喜欢的朋友可以不加。

分类：热菜

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