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炸牛排
芷萍
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初级
炸
微辣
三小时
食材明细
主料
牛肉
适量
辅料
鸡蛋
适量
面包糠
适量
配料
蒜
适量
食盐
适量
料酒
适量
糖
适量
孜然粉
适量
辣椒粉
适量
小苏打
适量
味精
适量
炸牛排的做法步骤
1.
牛肉剁成碎粒备用。
2.
大蒜去皮后剁碎粒备用。
3.
把牛肉馅加入鸡蛋,水(比例为1)盐,糖,味精,料酒,苏打,辣椒粉,孜然粉(比例为0.1)搅拌均匀
4.
面包糠平铺在大方盘上,要厚一些,取适量肉馅放在上面。
5.
拍压在方盘中.手掌放平,用力均匀碾压,要圆形或要椭圆随意.最后压实,保持排型挺立,签子位于正中.
6.
炒锅放油,油70度热下入制作好的牛排,炸熟沥油即可食用。
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