素蓑衣茄子

茄子还是这个季节的时令菜，今年的秋老虎真的名副其实，一个劲儿的热啊，这天气，秋膘还不能急着贴，宜清补，多吃时令蔬菜会比较好些。

用茄子和蒜，只是换了刀法，女儿说特别好吃。
米妈心想，也许是因为切法比较新鲜吧。
时常换换做法，孩子们会比较喜欢的。
这个菜不是炒出来的，是小火煎出来的，蒜油跟茄子的溶合，那味道真不错。

• 初级
• 煎
• 蒜香
• 二十分钟