节瓜炒蒜苗

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节瓜炒蒜苗

两广人都喜欢吃节瓜，节瓜嫩肉质柔滑、清淡而且清热下火，节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用哦！因此，节瓜在我们的日常生活中，无论是炒食，还是煲汤，都很受欢迎。

食材明细

主料

节瓜半截

辅料

大蒜苗4根

配料

节瓜炒蒜苗的做法步骤

1.节瓜削皮洗净，对半切开，大蒜苗洗净沥干
2.节瓜切成薄薄的小片，放进碟内
3.大蒜苗切成若干段备用
4.锅内加热食油，倒入蒜苗翻炒爆香
5.放入切片的节瓜，不断翻炒
6.大火翻炒节瓜片至软，变色，加入适量盐
7.再加入适量酱油提味，准备出锅
8.关火盛出装碟即可

小窍门&温馨提示

节瓜本身就清爽简单，不需要放太多调料，否则原来的味道就被盖住了。

分类：热菜素菜

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