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蛋奶条
青青草的小厨
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这是款简单的快速面包,减少了揉面时间和发酵时间,可做出来的面包一样的好吃,试试吧。
简单
烘焙
奶香
一小时
食材明细
主料
面粉
300克
鸡蛋
45克
牛奶
105克
色拉油
10克
奶粉
15克
白糖
50克
辅料
发酵粉
3克
蛋奶条的做法步骤
1.
准备原材料。
2.
将所有的材料混合在一起。
3.
揉成光滑的面团,放到盆里,盖上保鲜膜,放温暖处一小时左右。
4.
取出,擀压排气,擀成长方形,用刀在上面斜切上纹路。
5.
切1.5到2厘米宽的条。
6.
烤盘铺上油纸,将其放入烤盘上,中间留发酵位置,放入烤箱发酵半小时左右。(烤箱内放一碗热水)
7.
表面刷蛋液。
8.
撒少许白芝麻。
9.
烤箱预热,180度,上下火,中层烤18分钟即可,(时间火候根据自家烤箱决定,面包表面金黄,有浓郁的面包香味。)
小窍门&温馨提示
1.没用黄油,所以直接将所有材料一起混合均匀。
2.面团不需要揉到完全状态,大约揉到表面光滑即可。
3.二发时间不能省,那样才有松软的口感。
分类:
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