糟凤瓜

1.鸡瓜洗净，一切二，有利于入味。

2.煮一锅水入鸡瓜煮沸后10分钟取出。用冷水冲洗。

3.取糟卤100毫升加纯净水100毫升兑开，加入3克盐二片姜。把过凉的鸡瓜投入兑好的卤水中。