红豆椰汁西米露

selena_lingling 发布

红豆椰汁西米露

红豆属温性，又具祛湿的功效。
之前一直煮红豆薏米汤，今天变个花样，让LG尝尝鲜。

食材明细

主料

辅料

冰糖100克

红豆椰汁西米露的做法步骤

1.前晚红豆浸没水备用
2.在红豆中加水煮沸，然后加入冰糖，开小火煮，直至水基本收干
3.捞出红豆放凉后，放入冰箱冷藏
4.把西米放入刚煮开的水中，边防边搅拌，关火，闷上10分钟
5.把西米捞出过冷水，为的是冲掉淀粉
6.重新加水煮，边煮边搅，直至中间一粒白点的时候，关火，然后闷几分钟，西米即可完全透明
7.把西米捞出再过冷水，放入冰箱

分类：糖水家常菜

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