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蜂蜜蛋奶酥——《梦色蛋糕师》天王寺麻里的练习糕点
天王寺麻里
原图见《梦色蛋糕师》的8集10:20的时候。
我做的这个和她做的样子的差别有些大,不过口感很软,很好吃哦。
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
低筋面粉
60克
蛋白
6个
蛋黄
6个
辅料
蜂蜜
40克
蜂蜜蛋奶酥的做法步骤
1.
混合蛋黄、蜂蜜。
2.
混合蛋黄、蜂蜜。
3.
筛入低粉,搅拌均匀。
4.
筛入低粉,搅拌均匀。
5.
蛋白打发至奶油状。
6.
蛋白打发至奶油状。
7.
蛋白分3次加入蛋黄糊,切拌均匀。
8.
蛋白分3次加入蛋黄糊,切拌均匀。
9.
把面糊加入纸制的模具中,注意别到太满,八分满即可。
10.
把面糊加入纸制的模具中,注意别到太满,八分满即可。
11.
入烤箱,中层,180度,20分钟。
12.
入烤箱,中层,180度,20分钟。出炉以后记得趁热吃。
13.
麻里的梦色甜点,请君品尝!
小窍门&温馨提示
如果做普通口味的,把蜂蜜换成砂糖就行。
分类:
烘焙
下午茶
查看全部(共13步)
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