明太鱼豆芽汤

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明太鱼豆芽汤

朝鲜族最常吃的就属明太鱼了，明太鱼肉质厚呈蒜瓣肉没有小刺儿很适合老人和小孩吃。明太鱼的做法很多，什么红烧了焖煮了都很不错，用它做汤也是很鲜美的，家里正好有豆芽就做了这道明太鱼豆芽汤。

食材明细

主料

明太鱼一条

辅料

明太鱼豆芽汤的做法步骤

1.明太鱼去内脏洗净，切成段，葱姜切好备用
2.豆芽去根洗净
3.锅中坐水，放入明太鱼段和葱姜，大火烧开
4.锅开后，撇去浮沫
5.明太鱼煮10分左右后放入豆芽，再煮5分左右
6.放入大喜大牛肉粉和少许盐调味
7.最后放入葱蒜末搅匀即可（喜欢吃辣的也可以放些辣椒面）
8.我又放了些即食海带，泡开就可以吃了

小窍门&温馨提示

1.此汤不用放油就是清水煮

2.喜欢吃辣的可以放些辣椒面

3.我这个是即食的海带，水泡开就可以吃的，没有也可不放，要是干海带或新鲜的就要和豆芽一起放了

分类：汤类家常菜私房菜汤羹午餐晚餐

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