鳕鱼豆腐煲

1.准备鳕鱼一块 豆腐一块 香菜少许 蒜末少许

2.鳕鱼切块 撒上少许淀粉抓匀

3.锅中放油 油热后将抓匀的鳕鱼块炸一下

4.捞出鳕鱼 重新放油 将蒜末 大料放入锅中煸香

5.放入炸好的鳕鱼一起炒一下

6.放入酱油 糖 盐 炒匀

7.豆腐切宽条 放入砂锅中 加热水烫一下 豆腐和砂锅都就都加热了 一是豆腐口感好 还除去了别的味道 二是砂锅烫过防止过会放在火上出现炸裂的现象 一举两得

8.重新加入热水 并将炒好的鳕鱼放入砂锅中

9.加入少量鸡精和蚝油 中火炖

10.大概炖个十分钟 让豆腐入味就可以了