燕麦土司面包

芷菲发布

燕麦土司面包

食材明细

主料

高筋面粉500克

辅料

配料

精盐7克

燕麦土司面包的做法步骤

1.除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。
2.面包机选择揉面档位，揉成面团后，加入精盐。
3.面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。
4.直到面团揉光滑，揉到完全阶段。
5.揉好的面团放到案板上，盖上保鲜膜松弛一会儿。
6.松弛好的面团分成两块。
7.面团滚圆松弛一会儿。
8.取一块松弛好的面团。
9.压平排气，擀成长方形的面片。
10.把面片翻过来，从一头卷起来。
11.面片卷成卷状，长度和吐司盒长度一样。
12.把面卷放到吐司盒里进行发酵。
13.面胚发酵到吐司盒的八分满即可。
14.在面包胚的表面刷上蛋液。
15.撒上适量的燕麦片。
16.用剪刀在表面剪几刀。
17.在刀口位置挤上黄金酱。
18.入烤箱烘烤：190℃烤25分钟，加盖锡纸，200℃烤25分钟即可。

分类：烘焙儿童面包早餐吐司

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