苦瓜炒鸡蛋

在你身边1993

苦瓜炒鸡蛋

苦瓜除热、解乏、清心明目，夏秋季食用，清凉消暑，快速排除毒素，它还有预防糖尿病的作用。苦瓜炒鸡蛋简单方便，我家夏秋时节经常吃的一道家常菜

主料

苦瓜1根

辅料

鸡蛋2只

配料

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.苦瓜洗净切开去籽，切薄片，鸡蛋加少许盐打匀
2. 锅烧热倒玉米油下苦瓜片翻炒至稍软，加盐，继续翻炒一分钟，
3.将打匀的鸡蛋液均匀浇在苦瓜表面，稍凝固，
4.翻面炒匀，
5.出锅装盘

分类：热菜

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