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樱花寿司
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用花茶茶水自然染色做出的寿司色彩亮丽,宛若樱花,除大米外又添加了藜麦营养更全面!
初级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
大米
1标准杯
藜麦
1标准杯
辅料
黄瓜
1根
烤肠
1根
海苔
2片
大根
适量
鸡蛋
2个
淀粉
适量
面粉
适量
花果茶
1茶匙
配料
寿司醋
2调羹
盐
适量
寿司酱油
适量
青芥酱
适量
樱花寿司的做法步骤
1.
主料:大米1标准杯,藜麦1标准杯; 配料:黄瓜1根,烤肠1根,海苔2片,大根适量,鸡蛋2只,淀粉、面粉共1调羹,花果茶一茶匙;调料:寿司醋2调羹,盐半茶匙;寿司酱油或者生抽、青芥酱适量佐食用。
2.
藜麦和大米快速过一遍水滗出。
3.
藜麦和大米放入电饭煲加入标准计量的清水,浸泡15分钟。
4.
加入半茶匙盐增加米的疏松性不会使米太黏,按煮饭键做米饭。
5.
黄瓜切成竖条放入容器加入食盐腌制。
6.
烤肠切长条。
7.
鸡蛋打散。
8.
面粉淀粉搅拌均匀,在和蛋液一起搅拌成均匀的蛋糊,加点面粉蛋皮更劲道。
9.
平底锅底部抹很薄的食用油,不要有油滴,倒入蛋液晃动底部均匀沾满锅底。
10.
小火蛋液凝固取出蛋皮凉透。
11.
做好的米饭。
12.
一茶匙“爱这花语”花果茶(主要是洛神花、蓝莓干、玫瑰花瓣等)加入茶壶倒入开水几分钟后倒出茶水。
13.
寿司醋加入加入花茶水颜色更鲜艳。
14.
藜麦米饭加入茶水中浸泡10分钟。
15.
滤掉多余的我水分,米饭变成粉红色了呢。
16.
蛋皮切去边角做成丝可做卷入寿司卷的配料。
17.
蛋皮铺在寿司帘上再铺上米饭用勺子抹平。
18.
米饭上挤上沙拉酱抹平。
19.
米饭上放上黄瓜条、烤肠条、鸡蛋皮条,大根条。
20.
卷成卷。
21.
切卷装盘,配寿司酱油和青芥酱味道更佳。
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