黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点

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黄桃糯米塔，中西结合，简易做西点

这次试了试糯米粉做的Q弹版塔皮，塔水也做了简化，整体材料都很简单，属于中式的材料，西式的长相，做出来味道也很不错的说~~~~

主料

辅料

糖粉适量

配料

炼奶适量

黄桃糯米塔的做法步骤

1.42g糯米粉，8g淀粉，8g糖,适量奶粉混合；
2.加适量温水，和成面团;
3. 等分成四个小球，置于塔托中；
4.压扁，均匀粘在塔托上；
5.隔水加热，蒸5分钟；
6.黄桃削皮洗净
7.黄桃切成小丁；
8.一个蛋打散，加奶粉，加半个蛋壳量的温水拌匀；
9.再加适量糖和炼奶，制成塔水；
10.将黄桃置于蒸过5分钟的塔皮中；
11.倒入塔水
12.再隔水加热蒸8分钟，注意蒸的时候锅盖留一条缝

小窍门&温馨提示

1蒸的时候锅盖留一条缝，这样的水蛋才会细腻没有蜂窝孔

2最后可以再撒一些糖粉，冷藏一下效果更佳

分类：热菜家常菜儿童派塔下午茶快餐

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