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蔬菜素汤

蔬菜素汤

蔬菜素汤——回味儿悠长细细品
不用大骨头,不用排骨,好多的汤好象没有办法做,可以用羊排代替,可总是感觉不是那回事儿,呵呵,干脆用素蔬菜,想办法来煲汤。
这次的蔬菜汤,在煲煮之前多了一个步骤,先把蔬菜用小火干烙了一下,再下锅煮汤,味道很棒。

主料
辅料

蔬菜素汤的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、        蔬菜可以调换,芹菜,黄豆芽,南瓜等都是可以的。

2、        蔬菜的处理方式可以换成用烤箱烤,用锅煎的时候要注意用小火,不加油干煎,以煎软为度,不可煎糊。

3、        汤中略加一点儿盐和一点糖和味儿即可。
分类: 汤类 家常菜 汤羹
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