黑胡椒芋泥球

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黑胡椒芋泥球

上次在一家港式茶餐厅吃过那儿的铁板芋泥球之后就印象深刻啊，家里虽然没有铁板，有平底锅也是一样的哦~~这次果断自己做做看，把盖浇的汁儿果断换成我最爱的黑胡椒味道咯

主料

毛芋头2个

辅料

青椒适量

配料

黑胡椒芋泥球的做法步骤

1.毛芋头2个洗净削皮
2.切片，隔水加热蒸熟
3.置于保鲜袋中，加半勺盐，适量胡椒粉，捏成泥，拌匀
4.利用保鲜袋，挤出芋泥球
5.在淀粉中滚一圈
6.包满淀粉的芋泥球稍加整形揉圆
7.平底锅热油，下芋泥球煎，
8.边煎边滚动，直至外表起壳略焦黄
9.芋泥起锅，置于锡纸中
10.接着在锅中倒入两勺番茄酱，一勺黑胡椒，半勺生抽，半勺白糖，半小勺盐
11.加适量洋葱碎，热锅，炒香加大勺水淀粉
12.煮至黏稠
13.浇在芋泥球上（就到这一步已经可以上桌食用了哦）
14.青椒洗净横向切圈
15.铺在芋泥上
16.

分类：热菜

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