紫薯蛋奶馒头

1.分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。

2.发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。

3.之后从上往下紧紧的卷起来。

4.卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。

5.松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。

6.蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。

7.冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。