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奶油培根意面
micky甜
发布
漂漂亮亮蝴蝶面
简单
炒
奶香
二十分钟
食材明细
主料
洋葱
1/2个
培根
2片
意大利蝴蝶面
100g
西兰花
100g
蒜
2瓣
白蘑菇
50g
辅料
盐
适量
橄榄油
适量
奶油
适量
白酒
适量
鲜奶油
适量
奶酪
适量
奶油培根意面的做法步骤
1.
洋葱切丝,西兰花去蒂头后掰小朵,蒜切末,白蘑菇、培根切片备用
2.
滚水锅入2汤匙盐后放意大利面煮熟
3.
以低温橄榄油炒软洋葱丝
4.
加入培根片、蒜末拌炒,再入蘑菇片继续拌炒
5.
将适量奶油加入拌炒后加入面汤水1汤勺煨煮
6.
放入西兰花煨煮,再入少许白酒调味,捞入意大利面拌煮
7.
淋入50ml鲜奶油拌匀后磨入适量起司、黑胡椒调味
8.
盛盘后撒上适量起司、巴西里末即可
小窍门&温馨提示
1.如条件允许可选择新鲜的巴西里调味,我是因家中当时没有才用干的巴西里的,不过个人感觉口感没有很大差别。
2.在这里还要和大家交代一下,奶油、鲜奶油、淡奶油是不一样的东东。奶油一般为固体呈淡黄色,有点像黄油。而鲜奶油和淡奶油则为液体的,因为这些东东都是外来的,所以在国内的叫法和解释有点混乱。地道的奶香型西餐一般奶油和鲜奶油都需要加入,大家不要混淆为一种东西用哦。
分类:
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