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榴莲冰淇淋
鱼菲
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到底是“臭”味相投,还是掩鼻而过,任由你选择
简单
技巧
甜味
三小时
食材明细
主料
榴莲
500克
牛奶
300克
奶油
400克
蛋黄
4个
辅料
荔枝
6个
汽酒
1罐
配料
糖
50克
榴莲冰淇淋的做法步骤
1.
榴莲肉打成泥
2.
牛奶、砂糖、蛋黄平底锅小火加热,且不能沸腾,直至浓稠,硅胶勺划过不留痕迹
3.
奶油加糖打发
4.
榴莲泥加入奶油和牛奶蛋黄糊
5.
放入冰冷冷冻,每隔半小时搅拌一次
6.
约6-7次,直至完全凝结
7.
荔枝肉放入杯中,倒入汽酒
8.
用勺子挖出冰淇淋放在上面就可以品尝啦
小窍门&温馨提示
金枕头榴莲香气重,猫山王榴莲味道浓郁,建议两者一半一半放在一起制作
分类:
甜品
冰品
儿童
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