自制意面--香草土豆意面

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  1.准备原料。
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  2.面粉秤好。
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  3.面粉加水调匀。
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  4.用筷子把面与水混合。
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  5.面搅成团，加适量油。
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  6.揉成光滑的面团。
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  7.面团放冰箱冷藏20分钟后取出。
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  8.把面团揪出一个个的小球。
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  9.取一个小面球，在寿司席上按压出纹理，像贝壳一样。
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  10.所有的小面球都按压出纹理。
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  11.还可把压好的面片对折。
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  12.煮锅里的水烧开后加盐，下入做好的意面。
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  13.把面煮熟，捞出过冷水控干水份。
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  14.平底锅里不放油，翻炒松仁。
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  15.把松仁用小火炒至上色。
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  16.土豆去皮切小丁。
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  17.加热平底锅的油，放入土豆丁。
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  18.土豆丁煎炒上色至熟。
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  19.加入煮好的意面。
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  20.加入香草酱。
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  21.加入白胡椒粉和盐调味。
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  22.最后撒上炒好的松仁。
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  23.翻炒均匀，盛出。

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