匹萨胚

叫Stella的叶子

匹萨胚

想吃自己做的Pizza了，可是匹萨胚成了主要问题，买现成的要去淘宝，看评价总有说不新鲜的，为了避免风险，决定自己做，一锅多做几个，冻箱保存起来，这样吃起pizza也方便了许多。

主料

面粉500g

辅料

胡萝卜一根

配料

匹萨胚的做法步骤

1.胡萝卜切丁，放入搅拌机，导入200ml温水，加三勺发酵粉，搅拌成胡萝卜糊。（不做胡萝卜馅的饼胚也可以，纯属自己喜欢胡萝卜）
2.将混有发酵粉的胡萝卜水倒入面粉中
3.搅拌，揉成光滑的面团
4.面团静置发酵约1小时，膨胀约一倍
5.将一次发酵好的面团拿出来，揉一揉，排除里面的气泡，然后再静置发酵约1小时
6.烤盘上铺上锡箔纸，表面涂上橄榄油
7.面团擀成面饼，厚薄自己控制，我个人喜欢吃薄脆，所以擀的比较薄，然后用叉子在上面插满孔。烤箱180度预热
8.放入烤箱，200度，约10分钟即可
9.出炉，咱家的烤箱还是小了，有点拥挤，呵呵～匹萨胚做好，以后想吃的时候，铺上陷料烤烤就好吃了～

小窍门&温馨提示

关于保存，我选择的是保存烤好的pizza胚，稍微放凉，但不要露天放置，不然就干脆了，然后包好套袋，放进冻箱里就好了，想吃的时候拿出来即可。

分类：烘焙

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