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白莲蓉馅

白莲蓉馅

说起做月饼,除了五仁、豆沙,莲蓉也是必须的口味。莲蓉馅分红莲蓉和白莲蓉。我虽然是两种馅料都做了,但是方法相似,我就只发白莲蓉的具体做法了。用这个方法做出来的莲蓉,口感很细腻,因加了黄油,奶香味也很足,做为月饼馅料很赞的哦,自己做的决定不掺假。据说卖的几乎是都要掺假,只是掺假的多少不一而已哦。想吃纯正的莲蓉月饼,就自己动手做馅吧!

主料
辅料
配料

白莲蓉馅的做法步骤

小窍门&温馨提示

糖的多少可以根据自己的喜好,如果喜欢更甜的可以再稍微添加一些。但我认为这个比例已经足够甜了。如果是平时用莲子馅做包子,我都加很少的糖。考虑到做月饼,糖的量已经比较大了。但是比市场买甜度还是稍微小一点。
分类: 主食 家常菜
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