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水果入菜——芒香牛柳
落雨无声
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牛肉好不好吃其实就是个腌的功夫,腌得好炒得嫩这牛肉就好吃,今天用了一个苹果芒做了这道芒香牛柳,儿子大赞好吃!
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
牛里脊
适量
芒果
适量
青椒
适量
辅料
黑胡椒粉
适量
生抽
适量
料酒
适量
糖
适量
生粉
适量
色拉油
适量
芒香牛柳的做法步骤
1.
准备材料
2.
牛肉切成细条,青椒切成细条
3.
现在腌制下牛肉,将牛肉放在碗中,加生抽、料酒、糖,用手抓至粘性,再一边加水一边抓匀,让其吸收水份
4.
加黑胡椒粉,再加生粉抓匀,再加点色拉油抓匀锁定水份,放冰箱里腌制十五分钟
5.
将芒果片下,在芒果肉上切竖条形,然后削下果肉
6.
起油锅放入蒜末爆香,放入牛柳滑炒几下
7.
加入切好的青椒条继续滑炒至牛肉全部变色
8.
最后加入芒果条翻匀即可起锅
9.
香气四溢的芒香牛柳就做成了!
小窍门&温馨提示
因为味道全在腌制的牛肉中了,所以也不需多加调料了!
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