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适合秋冬健康养生--黑芝麻核桃吐司(吐司之旅5)
香橙可米露
发布
中级
烘焙
奶香
一小时
食材明细
主料
高粉
250克
黑芝麻核桃粉
34克
酵母
4克
辅料
白糖
10克
牛奶
100克
水
60克
盐
5克
黄油
20克
黑芝麻核桃吐司的做法步骤
1.
准备材料。
2.
除黄油外所有材料混合后揉至扩展阶段。
3.
加入黄油。
4.
揉至完全阶段。
5.
盖盖放到烤箱中,加一碗热水醒。
6.
醒至2.5倍大。
7.
排气分割成4份滚圆松弛15-20分钟。
8.
取一个面团擀开。
9.
反面折三折。
10.
再反面转90度擀开。
11.
从一头卷起来。
12.
放到吐司盒中。
13.
.放进预热过的烤箱中,加碗热水最后醒发。
14.
醒至八分满。
15.
移掉水,放进预热过的烤箱175度30分钟。
小窍门&温馨提示
拿出来后,趁热脱模放在烤网上彻底晾凉后切片装在密封袋中保存。
分类:
烘焙
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