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[营养美味]----------胡萝卜餐包
edison成成
简单
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
250g
水
138g
辅料
砂糖
35克
酵母
3克
奶粉
10克
黄油
20克
胡萝卜
50克
配料
盐
3克
胡萝卜餐包的做法步骤
1.
称量食材。
2.
胡萝卜加适量水用料理机打成汁。
3.
将所有的材料(除黄油外)一起加入,用后油法搅拌。
4.
加入黄油搅拌至油脂完全吸收,至扩展状态。
5.
发酵至2倍大。
6.
排气,均分成9份,滚圆,松弛15分钟。
7.
取一松弛好的面团,擀成长椭圆形。
8.
从上向下卷起。
9.
卷的时候,两边稍微往中间收。
10.
整形好的面团放入烤盘,发酵。
11.
发酵2倍大后,表面刷蛋液,放进预热好180度的烤箱,中层,烤15分钟左右。
12.
至表面金黄色即可出炉。
13.
开动吧!
分类:
烘焙
查看全部(共13步)
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