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八宝健康月饼——糖人吃不停
乐:在吃
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妈妈有糖尿病,她称自己是个糖人儿,呵呵。每年中秋节,月饼买了不少,妈妈都不能吃。今年为妈妈做八宝健康月饼,无糖又健康,让和妈妈同样的糖人在中秋节也能吃到美味月饼哦!
初级
蒸
甜味
一小时
食材明细
主料
绿豆
30克
红小豆
30克
百合
10克
莲子
10克
黑芝麻
10克
薏米
10克
花生
15克
枸杞
10克
辅料
土豆
200克
配料
木糖醇
一袋
八宝健康月饼的做法步骤
1.
做馅的原料
2.
为了让糖人放心吃,决定用土豆做皮
3.
所有馅料要提前12小时用冷水浸泡。
4.
黑芝麻没有浸泡,用小火炒熟后打粉备用。
5.
浸泡12个小时后的馅料
6.
为了使馅料不含过多的水份,用微波炉制作馅料和皮。馅料入微波炉选择煮米饭档,时间28分钟。
7.
土豆切成厚片入微波炉大火10分种即可。可以根据量的多少调整,一般为10-16分种,用筷子能扎透即熟,放凉后用手活成泥即可。
8.
馅料用捣蒜锤捣成泥,加入事先粉碎的黑芝麻粉,为了调品味,加入一袋木糖醇。
9.
土豆泥拍饼,放入馅料包制
10.
成型!
小窍门&温馨提示
百合:润肺止咳、宁心安神、美容养颜、防癌抗癌
枸杞:养阴补血、滋补肝肾、益精明目
莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带、滋补元气
黑芝麻:补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓
为了调整口味,馅料里也可以加入冰糖、蜂蜜调味,这样糖人就不能吃太多了。
分类:
烘焙
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