四季豆炒肉片

• 
  1.准备如图的三分之二蒜末，二分之一葱末。
• 
  2.猪肉切片后，用生抽，料酒，生粉腌10分钟。如有肥肉切片备用。
• 
  3.四季豆洗净，切成小段待用。
• 
  4.热锅冷油，爆香蒜葱。
• 
  5.放四季豆，炒到变色，下适量盐。起锅备用。
• 
  6.下一点油，放肥肉，煎到两面都焦黄。图为煎了一面。
• 
  7.放剩下的葱蒜，爆香后，下肉片，翻炒。
• 
  8.待肉片变色，6-7成熟，放四季豆。
• 
  9.加入老抽调色，加入20-30ml水，中小火盖上锅盖约3分钟。
• 
  10.等四季豆变软，装盘！
• 
  11.碟子装。

小窍门&温馨提示