麻辣香卤鹌鹑蛋

云朵上的歌_

麻辣香卤鹌鹑蛋

鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。鹌鹑蛋在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。鹌鹑蛋是我的最爱，特别是麻辣的！！

主料

鹌鹑蛋500克

辅料

麻辣香卤鹌鹑蛋的做法步骤

1.冲洗鹌鹑蛋
2.冷水下锅煮鸡蛋
3.煮好的热鹌鹑蛋马上放进冷水里，剥鸡蛋
4.将所有调料放进水里煮开
5.煮开后放进鹌鹑蛋，把鹌鹑蛋放进盒子再放进冰箱里冷藏四小时
6.可以冷吃，也可以热食。

小窍门&温馨提示

这个菜最基本的卤料可以按自己的方式随意搭配。喜辣的可以加花椒，爱浓浓的香料味可多放八角桂皮。

分类：小吃家常菜

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