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葱段红娃鱼
膳道kitchendao
发布
简单
蒸
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
红娃鱼
1条(约500g)
辅料
葱
100g
蒜
5g
姜
10g
配料
鸡粉
1g
蚝油
2g
味精
1g
生抽
3g
胡椒粉
1g
葱段红娃鱼的做法步骤
1.
蒜切碎,姜切块,葱切段。
2.
把红娃鱼放在盘子上,放上姜和葱,蒸25分钟。
3.
放凉后去姜葱,取下鱼肉。
4.
热锅下油,把红娃鱼大火炸3分钟,取出控油。
5.
鱼肉放凉,切成鱼柳。
6.
热锅下油,煸香蒜头葱白,加入红娃鱼翻炒。
7.
在20ml清水中加入调味料,倒入锅中,加入葱段。
小窍门&温馨提示
炸制鱼柳时要注意油温和时间,还有要注意油花溅射;炒葱段时要注意把葱绿和葱白分开。
分类:
热菜
查看全部(共7步)
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