泥虫炒萝卜丝

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  1.萝卜和姜分别切丝，芹菜切段，蒜拍碎剁成蒜茸。
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  2.泥虫翻好洗干净滤干水分加入适当姜汁和白酒揑匀。
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  3.萝卜焯水3分钟，水中加5g盐、15g花生油。
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  4.取出萝卜过凉水。
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  5.泥虫焯水，马上取出。
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  6.热锅下油，炒香料头，放入萝卜丝。
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  7.加入调味料，放入泥虫，勾芡。

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