小兔冰皮月饼

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  1.将牛奶倒入大盆碗里
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  2.然后加入细砂糖和玉米油，搅拌均匀，尽量搅拌到看不到大油花
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  3.倒入糯米粉，粘米粉，澄粉！
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  4.搅拌到融化
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  5.然后用筛网过滤一遍
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  6.放到蒸锅上隔水蒸上18分钟！蒸熟后取出来，马上用筷子顺一个方向搅匀。
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  7.稍微凉一点之后，分成2半，分别加入紫薯粉和吉士粉，然后揉匀成团
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  8.提前炒一些糯米粉，炒到微黄就可以了，作为防粘的手粉用！
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  9.将案板上撒上熟糯米粉，然后将面皮团和奶黄馅分成均匀的大小等份！
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  10.将皮按薄一点，将奶黄馅包进去，口子收紧
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  11.模具里面也撒一层熟糯米粉，将包好的团放进去
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  12.然后轻轻的一拍，就印出兔子形状来了
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  13.将所有的都这样做好，装在保鲜盒里面，放冰箱冷藏起来！

小窍门&温馨提示