莴苣拌木耳

1.材料：莴苣1根，水发木耳100克，红尖椒一段装饰。调料：盐、生抽、香油少许。

2.木耳提前用凉水泡发洗净。

3.木耳去除根部，撕成小片，锅中烧开水下入泡好的木耳飞水，迅速捞出投入事先准备好的凉开水中凉透沥水。

4.莴苣打去外皮。

5.莴苣用刮皮刀刮出长薄片。

6.然后再切成7厘米的段。

7.莴苣片放入容器加食盐.

8.腌制10分钟，莴苣本身含钠、钾丰富不需多盐。

9.腌好的莴苣片滗去水分，折叠每一片莴苣片沿盘边侧摆。

10.全部摆好的莴苣。

11.木耳加入容器加盐、食用油和生抽调拌均匀倒入莴苣盘中，喜欢吃蒜加入蒜泥。

12.红椒切圈放到莴苣上装饰成盘上桌。