三文鱼头豆腐汤

粉竽粘糖

三文鱼头豆腐汤

主料

辅料

香菇适量
蝴蝶苗适量

配料

三文鱼头豆腐汤的做法步骤

1.鱼头洗净，沥干水分待用。
2.香菇、蝴蝶苗洗净，豆腐切成小块待用。
3.热锅下油，爆香姜片，把鱼头放入锅里，淋入少量料酒，盖上锅盖焖一会。
4.煎至两面微黄。
5.倒入适量的开水，没过鱼头为好，盖上锅盖，旺火烧5分钟。
6.加入豆腐，慢火再煮10分钟。
7.加入香菇煮2分钟，然后放入蝴蝶苗，撒入适量盐、胡椒粉、鸡精即可。

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