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黄油牛肉粒炒饭
鱼尾巴
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每次去西餐厅,儿子都要点炒一份牛肉粒炒饭,他说,饭里面有说不出的诱惑,呵呵,有一次,我也终于抵抗不住他说了无数次的诱惑,尝试了一下一直在诱惑他的炒饭,呵呵,原来,饭里面有黄油的奶香味
简单
炒
其他
半小时
食材明细
主料
牛柳
200克
米饭
300克
辅料
鸡蛋
1个
洋葱
50克
香菇
5朵
黄油
30克
玉米粒
50克
淀粉
2茶匙
配料
葱
1根
香菜
3根
酱油
1大匙
料酒
1小匙
胡椒粉
小许
盐
1/2小
黄油牛肉粒炒饭的做法步骤
1.
把所有材料准备好。
2.
米饭用温水冲洗一下,并用筷子搅散。
3.
牛柳洗干净,切成小粒备用。
4.
用调料A和少许全蛋液腌制10分钟左右。
5.
鸡蛋加小许盐和水打散备用。
6.
洋葱洗干净切成小粒备用。
7.
香菇用温水泡开,切成小粒备用。
8.
玉米粒洗干净,沥干水份备用。
9.
热锅下油,把蛋液摊熟备用。
10.
另起油锅,把腌制好的牛肉粒炒熟,盛出,备用。
11.
另起油锅,爆香洋葱粒后,下香菇、玉米等,炒熟。盛出,备用。
12.
锅洗干净,热锅后,下黄油。
13.
黄油溶化后,倒入米饭,翻炒。
14.
炒至米饭有点偏干的时候,加入所有炒好的牛肉粒、洋葱、香菇粒等,继续翻炒。
15.
加入调料B,翻炒。
16.
最后,撒入葱花和香菜,拌炒均匀即可。
17.
盛出,即可开吃了。
18.
裹着黄油奶香的牛肉饭特诱惑。
19.
每一颗米粒都有黄油的奶香味。
20.
儿子说,我把诱惑搬回家。
21.
再来一张,诱惑诱惑。
小窍门&温馨提示
1、牛肉在炒之前一定要用鸡蛋液腌制一下,这样的牛肉又嫩又滑。
2、黄油的溶点很低,加入黄油后工调成小火,慢慢加热。
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