玫瑰果仁月饼

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  1.饼皮用料
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  2.将碱水倒入糖浆，搅拌均匀
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  3.加入花生油，搅拌均匀
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  4.加入奶粉，搅拌均匀
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  5.筛入月饼粉
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  6.拌成软硬适度的面团，松弛30分钟
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  7.皮15克/个，馅35克/个
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  8.将皮按扁，放入馅料
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  9.包起
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  10.收口搓圆
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  11.放入撒粉的模具中
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  12.按压成型
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  13.摆入烤盘，表面喷水
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  14.放入烤箱，中层，上火230度，下火180度，烤5分钟左右
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  15.定型后取出刷蛋液，再烤5-10分钟
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  16.表面金黄，出炉

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