枣泥核桃月饼

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  1.饼皮用料
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  2.碱水倒入糖浆
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  3.搅拌均匀
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  4.加入花生油
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  5.搅拌均匀
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  6.加入奶粉，拌匀
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  7.筛入月饼粉
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  8.拌匀成软硬适度的面团，松弛30分钟
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  9.馅料
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  10.将核桃烤熟切碎
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  11.加入枣泥中
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  12.混合均匀
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  13.分割成35克/个，皮15克/个
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  14.将皮按扁，放入馅料
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  15.包起来
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  16.收口，搓圆
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  17.放入撒粉的模具中
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  18.压紧
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  19.脱模
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  20.摆入烤盘，表面喷水
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  21.放入烤箱，中层，上下火200度，烤10分钟左右
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  22.表面定型后取出刷蛋液，再烤10-20分钟
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  23.表面金黄，出炉

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