【黄金糯米糍】-----口口家乡味，来自童年的记忆

落叶漫天飞发布

【黄金糯米糍】-----口口家乡味，来自童年的记忆

这种糯米糍，和黄金角一样，家里每年过年必备的年货。所以，从有记忆起，每逢过年都可以吃到。刚买了两包水磨糯米粉和粘米粉，休息没什么事情，就重温一下这种久违的家乡味道吧。。。

食材明细

主料

辅料

花生油150克

黄金糯米糍的做法步骤

1.白糖和水放锅，开火煮到糖融化。
2.两种粉混合，下1/4的粉到糖水里头，用筷子不断搅拌成熟糊状。
3.接着把糊盛到余下的粉里头，趁热把粉和糊混合烫熟。
4.混合好后，下一点点油下去，手上也涂一些，这样可以防粘。和好的粉团。
5.把粉团搓成长条，用剪刀剪成粒。
6.然后把每一粒粉团搓成圆形，如果粘手可以用点备用手粉。
7.锅烧干水，下油煮开，千万不要有一滴水。
8.把做好的生糯米糍放下去，注意油烫手，这个很重要。
9.然后用锅铲不断的来回把糯米糍翻动，以免受热不均匀。
10.其中火力看情况调节，大约10分钟，就可以把东西炸好了。
11.你看，金黄金黄的，很漂亮吧。放冷却了就可以吃了，如果放长时间变硬了，可以隔水蒸软了吃，又或者放白粥里头哦。

分类：小吃家常菜

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