青瓜牛肉

1.牛肉切成小薄片，用调料调好味道，放20分钟。

2.青瓜去掉头和尾，还有部分皮。然后放冰水里面泡10分钟。这样青瓜会更加嫩脆。

3.泡好的青瓜切成滚刀。

4.下小许油，先把青瓜炒到七八分熟，盛起来。

5.锅重新加热，下油，

6.把牛肉放进去爆炒1分钟。

7.然后把青瓜倒进去翻动，时间不要太长，2分钟就好了。