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法式煎面包
栀子花儿开
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这道小食在法国几乎是家家都做。在家里的孩子们会故意藏起一部分面包,等到面包硬了就拿出来要妈妈做着吃,好像没有哪个孩子是不喜欢的,名字不清楚该怎么翻译,但是可以肯定的是孩子们一定会爱上的。
简单
煎
奶香
十分钟
主料
剩土司或法棍
适量
全脂牛奶
50ml
鸡蛋
50ml
辅料
动物黄油
15克
蜂蜜
适量
法式煎面包的做法步骤
1.
准备材料。面包、鸡蛋、牛奶、黄油。
2.
调制蛋奶混合液。我认为比例 1.5:1 较好,前者为牛奶、后者为鸡蛋。
3.
把硬梆梆的面包努力切好,放入蛋奶液中浸泡。由面包的干湿程度把握浸泡时间,不要泡太湿!!影响成品口感。
4.
开小火,融化黄油。
5.
等油温热了,把沾满蛋奶液的面包放入平底锅,翻面煎制,大约3分钟就好了。
6.
盛盘,吃!!
7.
小窍门&温馨提示
不管什么类型的面包,最好不要用调味过的、有馅料的面包。
用变硬的法棍做,口感会很柔韧,不适合太小的孩子。
用土司的话,就会非常柔软了。
分类:
主食
家常菜
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