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1.锅里放小许水烧开，把西米直接倒进去煮两分钟。然后把煮好的西米过滤出来用冷水冲洗，之后用小许冷水泡着。
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2.红枣和枸杞用水泡三道水
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3.红枣和枸杞用水泡三道水，红枣用剪刀把核去掉，再剪碎。
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4.雪耳同样用清水泡开，然后去掉根部的黄色部分，再弄成比较小的碎耳。
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5.锅里装满2/3的水煮开，把那三种材料都倒进去，西米先不用。然后开火煮大约20分钟。
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6.盖子打开，把西米捞出来倒进去，并同时把冰糖也放进去煮5分钟~10分钟。
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7.直到，冰糖融化，西米已经看不见白色已经是透明状为好。
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8.等糖水放凉后，装到小碗里头，不要太满。（其实这样吃也可以的哦，很清甜）
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9.把牛奶和椰浆分别倒一些进去，分量随意。值得一提的是，这两样东西要吃的时候才放进去，不要一大锅全倒了进去，放了会容易变味。
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10.拿勺子搅拌一下就好了，冰镇过味道更好哦，不能吃冷的就不要尝试了。
菜谱
