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巧克力燕麦能量球
rosejyy2000
发布
初级
烤
奶香
十分钟
主料
燕麦片
120克
高筋面粉
40克
奶粉
20克
辅料
细砂糖
40克
黑巧克力
100克
配料
黄油
40克
Baking Soda
1/8茶匙
全蛋液
10克
巧克力燕麦能量球的做法步骤
1.
将巧克力、黄油切成小块。
2.
隔水溶,搅拌均匀。
3.
将Baking Soda与面粉、燕麦片混合均匀,倒入巧克力黄油的碗里(如不够大,可另开一大碗),加入细砂糖、奶粉,搅拌均匀。
4.
先倒10克蛋液,搅拌均匀,用手试抓,看看能不能抓成团,如果太干,相应再加一点蛋液,以能捏成团为准,不要加太多蛋液,这样烤起来会更硬。
5.
用手将小球尽量抓紧,不要让其散开,大约20克一个小球,用称分均(无称者可凭眼界或用小容器量),怕不够圆,用挖勺大的一端帮助压和整形,这样,小球就会比较圆了。
6.
分类:
烘焙
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