小笨鸡炖蘑菇

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小笨鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是广为人知的东北名菜，炖鸡的蘑菇最好选用野生的榛蘑，细杆小薄伞的那种，榛蘑可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，名副其实的山珍野味。

食材明细

主料

农村小笨鸡一只
蘑菇150克

辅料

配料

小笨鸡炖蘑菇的做法步骤

1.榛蘑凉水浸泡撰洗干净
2.自家养的小公鸡一只，处理干净
3.之后把分割好的鸡剁成大块
4.榛蘑浸泡好，撰干水份
5.把处理好的小公鸡焯水断生
6.热油放入焯好水的鸡肉煸炒，再放入葱姜大料糖继续煸炒
7.最后加水，放各种调味料，农村的大铁锅大火咕嘟吧
8.炖20分钟后，再放入蘑菇继续炖片刻
9.小鸡炖蘑菇出锅喽，锅边再贴上苞米面大饼子是最好的了
10.小鸡炖蘑菇

分类：热菜老人东北菜午餐

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