【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦

落叶漫天飞

【凤梨抹茶团子】-----把不想吃的月饼变废为宝哦

中秋节，库存了好些月饼，但是真的吃不下，丢了怪可惜也浪费。于是，自己想了个小主意，把月饼压了几个，用抹茶和粉混合做了一些抹茶团子。呵呵，今天中秋拿去送给亲朋，都说可以哟。。。

主料

辅料

椰蓉30克
凤梨月饼3个

配料

花生油5克

凤梨抹茶团子的做法步骤

1.四种粉类和20克椰蓉混合.
2.白糖和水放锅，开火煮到糖融化。
3.粉混合，下1/3的粉到糖水里头，用筷子不断搅拌成熟糊状。
4.接着把糊盛到余下的粉里头，趁热把粉和糊混合烫熟。
5.混合好后，下一点点油下去，手上也涂一些，这样可以防粘。
6.把粉团搓成长条，用剪刀剪成粒。
7.准备三个凤梨味道的月饼。
8.把月饼重新压烂，混合成团。
9.取一个粉团搓圆压成片，包入一点月饼陷。然后再捏成团搓圆。如果有点粘手可以用小许手粉。
10.就这样把每一个粉团都包好月饼陷。
11.把做好的团子放蒸架上隔水蒸大约15分钟。
12.蒸好后的团子颜色要变深一些。
13.取个干净的碗倒0克椰蓉进去，趁团子还热赶紧的裹上一层椰蓉。
14.每个裹好的团子放在纸托上。如果隔的时间长了，团子有点硬可以回锅蒸一下就软了。不过最好在短时间内吃完哦。

分类：烘焙

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