蒸不但可以将食物本来的味道最大限度地保留在中,使香气不流失,而且整的过程中,因为加热比较柔和,温度也不会太高,营养成分基本不会流失破坏。蒸菜的口味清淡口感细腻,不会给肠胃造成负担,少油甚至无油,不必担心会长肉,远远好过煎炒炸等方式。 土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通,分别蒸后放在一起味道堪比肉菜,流着口水能吃一大碗。