【椒盐火腿葱花卷】

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  1.将糖和酵母，盐一起放入碗内
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  2.加入温水和温牛奶拌匀，使糖和酵母充分融化
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  3.倒入面粉中
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  4.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜置于温暖处发酵至两倍大，大概1小时左右
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  5.大葱洗净切小粒，加入少许植物油拌匀备用
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  6.火腿同样切成与大葱一致的小粒状
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  7.发酵好的面团表面不会很平，有小坑状态，里层呈现蜂窝状，取出排气
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  8.将面团等分为两份，在案板上撒上些许面粉防粘，将面团擀成长方形面片
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  9.在擀好的方形面片上均匀刷上一层植物油
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  10.撒上椒盐和葱花
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  11.再撒上火腿粒
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  12.以长的一方向下将面片卷起
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  13.切成对等的小段
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  14.用筷子在面卷中间轻轻按一下，不要把面卷底部按裂，放入蒸笼里盖上盖子醒发10分钟
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  15.锅内适量水烧开，放入蒸笼，大火蒸10分钟
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  16.关火后不要急于掀盖，焖5分钟左右再掀盖取出食用

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