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可可吐司
火镀红叶
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初级
烘焙
原味
三小时
食材明细
主料
高粉
220克
可可粉
20克
糖
50克
盐
2克
酵母
4克
奶油
40克
蛋
53克
黄油
28克
辅料
葡萄干
适量
蜂蜜
适量
可可吐司的做法步骤
1.
把材料(除黄油外)全放在面包机内
2.
把葡萄干用酒泡过,滤干
3.
材料搅拌成光滑的面团后放入黄油,用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
4.
加入用酒泡过的葡萄干
5.
拌均匀
6.
让面团发酵2.5倍大
7.
取出面团排气,松驰20分钟
8.
把面团分割成2等份
9.
把面团擀开
10.
对叠
11.
再把把面团擀开成长方形
12.
卷成圆筒状
13.
放在吐司模内
14.
在温湿在地方发酵至7公满
15.
1
16.
1
分类:
烘焙
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