莴笋四季豆炒猪肉

小羊小小

莴笋四季豆炒猪肉

四季豆特别不容易熟，又特别害怕他不熟，简单的办法就是炒之前先焯两三分钟，这样不仅颜色好看，食用安全也有了保证。

主料

辅料

莴笋四季豆炒猪肉的做法步骤

1.四季豆用手掰断两头，把两边的筋撕掉。
2.将四季豆洗净，掰成长段。
3.将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。
4.捞出四季豆，沥干水分。
5.莴笋、辣椒、猪肉均切片。
6.热锅，放入花生油，将猪肉放进去翻炒。
7.待猪肉略为变色，加入适量盐，料酒。
8.放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。
9.加入莴笋翻炒至九分熟。
10.放入辣椒，再加一点盐，酱油调味即可。

分类：热菜老人川菜朋友聚餐春季食谱晚餐

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